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Viamala - würziger Bergkäse -

Viamala - würziger Bergkäse -


pro kg

35,90 € *

kg

Beschreibung

thermisierte Kuhmilch, 48 % F. i. Tr., Lab: tierisch, 10 Monate gereift
Vallée VerteEG-BIO Schweiz
2 bis 5 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1600 KJ / 385 kcal
Fett
32,0g
davon gesättigte Fettsäuren
19,0g
Kohlenhydrate
0,5g
davon Zucker
0,5g
Eiweiß
26,0g
Salz
1,5g

Zutaten:

KuhMILCH* (thermisiert), Siedesalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Oberfläche mit Rotkulturen behandelt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
4,8
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Laib
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Nettogewicht Stück
5,0 kg
Nettogewicht Spanne (von)
4,0 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
6,0 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Hartkäse
Fettanteil
49 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Milchart
Kuh
Labart
Kälberlab
Salzart
Steinsalz
Wärmebehandlung
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit
240
Reifezeit
Tag(e)
Reifezeit in Tagen
240
Käserindeverzehr
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
aromatisch mit salziger Grundnote, einer milden Sä
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von

Logo Biofrisch-Teschendorf

Quelle: Hersteller, Datanature, Biofrisch-Teschendorf - alle Angaben ohne Gewähr

weitere Angaben

Produktbeschreibung:

Viamala - Bündner Bergkäse

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Hartkäse

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl, DeutschlandCH 5703

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Verbände

Bio Suisse (BS)

Identifikationskürzel

BS

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

EU Bio Logo Land

Schweiz

Zertifizierungen und Qualitäten

BSU (Bio Suisse), EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Schweiz

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Schweiz

Region

Schweiz, Graubünden
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
4,8
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Laib
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Nettogewicht Stück
5,0 kg
Nettogewicht Spanne (von)
4,0 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
6,0 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Hartkäse
Fettanteil
49 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Milchart
Kuh
Labart
Kälberlab
Salzart
Steinsalz
Wärmebehandlung
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit
240
Reifezeit
Tag(e)
Reifezeit in Tagen
240
Käserindeverzehr
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
aromatisch mit salziger Grundnote, einer milden Sä
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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Lieferservice in der Himmelfahrts-Woche

Liebe Kunden, Liebe Kundinnen

in der Woche vom 6.05. bis 10.05. verschieben sich wegen des Feiertags
(Christi Himmelfahrt, Do. 9. Mai) wieder unsere Liefertouren und Bestellzeiten:

Die Mittwochsstouren Richtung:
- Blankenhagen, Gelbensande, Rövershagen, Mönchhagen, Graal Müritz
- Diedrichshagen, Lichtenhagen, Lütten Klein, Evershagen, Elmenhorst & Börgerende
werden auf Dienstag, den 7. Mai vorgezogen.

Die Donnerstagstouren Richtung:
- Sanitz, Ribnitz-Dammgarten, Pruchten, Barth und der Insel Rügen
- Bad Doberan, Parkentin, Kühlungsborn und Rerik  
- Kavelsdorf, Huckstorf, Schwaan, Hof Tatschow und Bützow
- Bentwisch, Dierkow und Gehlsdorf
werden auf Mittwoch, den 8. Mai vorgezogen.

Die Freitagstouren:
- Richtung Markgrafenheide, Hohe Düne & Halbinsel Fischland/Darss
- im Rostocker Stadtgebiet sowie Richtung Papendorf, Biestow und Kritzmow
bleiben unverändert am 10. Mai. Es ändert sich nur die Bestellzeit.

Bitte denken Sie daran, entsprechend früher zu bestellen:
- für die Dienstagslieferung bis Montag früh 7:00 Uhr
- für die Mittwochslieferung bis Dienstag früh 7:00 Uhr
- für die Freitagslieferung bis Mittwoch früh 7:00 Uhr (zwei Tage früher)

Herzlichen Dank & Sonnige Grüße!    

Ihr Biofrisch Team

 

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