Navigation scrollen
Vollmondkäse

Vollmondkäse


pro kg

34,90 € *

kg

Beschreibung

zu Vollmond gekäst, höhlengereifter Kuhmilch-Schnittkäse (30 Wochen gereift)
pasteurisiert, 50% Fett i. Tr., Lab: vegetarisch
Thise MejeriEG-Bio Dänemark
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g / zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal
1614 KJ / 389 kcal
Fett
33,0g
davon gesättigte Fettsäuren
21,0g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
Eiweiß
23,0g
Salz
2,1g

Zutaten:

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
7,5
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Nettogewicht Stück
7,5 kg
Nettogewicht Spanne (von)
7,2 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
7,8 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettanteil
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
Naturkeller- / Höhlen-gereift
Reifezeit
30
Reifezeit
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
210
Käserindeverzehr
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
cremiger und herrlich würziger Geschmack von Waldb
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von

Logo Biofrisch-Teschendorf

Quelle: Hersteller, Datanature, Biofrisch-Teschendorf - alle Angaben ohne Gewähr

weitere Angaben

Produktbeschreibung:

Hergestellt 12 Mal im Jahr an Tagen mit Vollmond. Der Vollmond Käse reift in der Kalkgrube von Hjerm und während des ca. 7-monatigen unterirdischen Aufenthaltsentwickeln die Käse eine Oberfläche, die an die Mondoberfläche erinnert. Es gibt Hügel und Täler, Falten und Krater, die jedoch weder auf Meteoreinschläge noch auf vulkanische Aktivität zurückzuführen sind. Wird ca. 30 Wochen gereift.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio höhlengereifter Schnittkäse mindestens 50% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer:

Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, 7870 Roslev, DänemarkDK M123 EF

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei max 8 °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Identifikationskürzel

EG

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DK-ØKO-100 (Fødevarestyrelsen (The Danish Veterinary and Food Administration))

EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

EU Bio Logo Land

Dänemark

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Dänemark

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Dänemark

Region

Nordwestjütland
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
7,5
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Nettogewicht Stück
7,5 kg
Nettogewicht Spanne (von)
7,2 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
7,8 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettanteil
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
Naturkeller- / Höhlen-gereift
Reifezeit
30
Reifezeit
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
210
Käserindeverzehr
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
cremiger und herrlich würziger Geschmack von Waldb
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

zurück

Zum Seitenanfang

Lieferservice in der Himmelfahrts-Woche

Liebe Kunden, Liebe Kundinnen

in der Woche vom 6.05. bis 10.05. verschieben sich wegen des Feiertags
(Christi Himmelfahrt, Do. 9. Mai) wieder unsere Liefertouren und Bestellzeiten:

Die Mittwochsstouren Richtung:
- Blankenhagen, Gelbensande, Rövershagen, Mönchhagen, Graal Müritz
- Diedrichshagen, Lichtenhagen, Lütten Klein, Evershagen, Elmenhorst & Börgerende
werden auf Dienstag, den 7. Mai vorgezogen.

Die Donnerstagstouren Richtung:
- Sanitz, Ribnitz-Dammgarten, Pruchten, Barth und der Insel Rügen
- Bad Doberan, Parkentin, Kühlungsborn und Rerik  
- Kavelsdorf, Huckstorf, Schwaan, Hof Tatschow und Bützow
- Bentwisch, Dierkow und Gehlsdorf
werden auf Mittwoch, den 8. Mai vorgezogen.

Die Freitagstouren:
- Richtung Markgrafenheide, Hohe Düne & Halbinsel Fischland/Darss
- im Rostocker Stadtgebiet sowie Richtung Papendorf, Biestow und Kritzmow
bleiben unverändert am 10. Mai. Es ändert sich nur die Bestellzeit.

Bitte denken Sie daran, entsprechend früher zu bestellen:
- für die Dienstagslieferung bis Montag früh 7:00 Uhr
- für die Mittwochslieferung bis Dienstag früh 7:00 Uhr
- für die Freitagslieferung bis Mittwoch früh 7:00 Uhr (zwei Tage früher)

Herzlichen Dank & Sonnige Grüße!    

Ihr Biofrisch Team

 

Informationen zu Cookies


Warum nutzt Biofrisch Teschendorf Cookies?