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Brie: Benedict

Brie: Benedict


pro kg

23,90 € *

kg

Beschreibung

weißer Klosterkäse, milder Weißschimmel-Brie
aus pasteurisierter Kuhmilch, 60% F. i. Tr., Lab: vegetarisch
Thise MejeriEG-Bio Dänemark
2 bis 5 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1512 KJ / 365 kcal
Fett
33,0g
davon gesättigte Fettsäuren
21,0g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
Eiweiß
17,0g
Salz
1,6g

Zutaten:

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäure- und Weißschimmelkulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
1,0
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Nettogewicht Stück
1,0 kg
Nettogewicht Spanne (von)
0,7 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
1,3 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Weichkäse
Fettanteil
60 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
schimmelgereift
Reifezeit
2
Reifezeit
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
14
Käserindeverzehr
Rinde verzehrbar
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
Mild, aromatisch, pilzartig. Mit zunehmendem Alter
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
nein
 
Allergiehinweise
Weizen
Spuren möglich
Khorasan-Weizen (Kamut ?)
Spuren möglich
Dinkel
Spuren möglich
Roggen
Spuren möglich
Gerste
Spuren möglich
Hafer
Spuren möglich
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Mandeln
Spuren möglich
Haselnüsse
Spuren möglich
Walnüsse
Spuren möglich
Cashewnüsse
Spuren möglich
Pecannüsse
Spuren möglich
Paranüsse
Spuren möglich
Pistazien
Spuren möglich
Macadamianüsse
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von

Logo Biofrisch-Teschendorf

Quelle: Hersteller, Datanature, Biofrisch-Teschendorf - alle Angaben ohne Gewähr

weitere Angaben

Produktbeschreibung:

Weißer Klosterkäse ist ein milder, weicher und cremiger Weißschimmelkäse, der dem breiten Geschmack entspricht. Bei Zimmertemperatur ist er weich und fast schon streichzart. Kann in Scheiben geschnitten und als Brotbelag genutzt oder in Würfel-/Stangenform auf der Käseplatte serviert werden. Wird ca. 2 Wochen gereift.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Weissschimmel Weichkäse. Mindestens 60% Fett i Tr.

Inverkehrbringer:

Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, 7870 Roslev, DänemarkDK M123 EF

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 0-8 °C lagern
Bei max +8 Graden Celcius.

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Identifikationskürzel

EG

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DK-ØKO-100 (Fødevarestyrelsen (The Danish Veterinary and Food Administration))

EU Bio Logo

[LAND] + Landwirtschaft

EU Bio Logo Land

Dänemark

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Dänemark

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Dänemark

Region

Nordwestjütland
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
1,0
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
kg
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Nettogewicht Stück
1,0 kg
Nettogewicht Spanne (von)
0,7 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
1,3 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Weichkäse
Fettanteil
60 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Milchart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
schimmelgereift
Reifezeit
2
Reifezeit
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
14
Käserindeverzehr
Rinde verzehrbar
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
Mild, aromatisch, pilzartig. Mit zunehmendem Alter
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja
ohne Schweinefleisch
ja
ohne Rindfleisch
ja
koscher
nein
halal
nein
 
Allergiehinweise
Weizen
Spuren möglich
Khorasan-Weizen (Kamut ?)
Spuren möglich
Dinkel
Spuren möglich
Roggen
Spuren möglich
Gerste
Spuren möglich
Hafer
Spuren möglich
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Mandeln
Spuren möglich
Haselnüsse
Spuren möglich
Walnüsse
Spuren möglich
Cashewnüsse
Spuren möglich
Pecannüsse
Spuren möglich
Paranüsse
Spuren möglich
Pistazien
Spuren möglich
Macadamianüsse
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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Lieferservice in der Himmelfahrts-Woche

Liebe Kunden, Liebe Kundinnen

in der Woche vom 6.05. bis 10.05. verschieben sich wegen des Feiertags
(Christi Himmelfahrt, Do. 9. Mai) wieder unsere Liefertouren und Bestellzeiten:

Die Mittwochsstouren Richtung:
- Blankenhagen, Gelbensande, Rövershagen, Mönchhagen, Graal Müritz
- Diedrichshagen, Lichtenhagen, Lütten Klein, Evershagen, Elmenhorst & Börgerende
werden auf Dienstag, den 7. Mai vorgezogen.

Die Donnerstagstouren Richtung:
- Sanitz, Ribnitz-Dammgarten, Pruchten, Barth und der Insel Rügen
- Bad Doberan, Parkentin, Kühlungsborn und Rerik  
- Kavelsdorf, Huckstorf, Schwaan, Hof Tatschow und Bützow
- Bentwisch, Dierkow und Gehlsdorf
werden auf Mittwoch, den 8. Mai vorgezogen.

Die Freitagstouren:
- Richtung Markgrafenheide, Hohe Düne & Halbinsel Fischland/Darss
- im Rostocker Stadtgebiet sowie Richtung Papendorf, Biestow und Kritzmow
bleiben unverändert am 10. Mai. Es ändert sich nur die Bestellzeit.

Bitte denken Sie daran, entsprechend früher zu bestellen:
- für die Dienstagslieferung bis Montag früh 7:00 Uhr
- für die Mittwochslieferung bis Dienstag früh 7:00 Uhr
- für die Freitagslieferung bis Mittwoch früh 7:00 Uhr (zwei Tage früher)

Herzlichen Dank & Sonnige Grüße!    

Ihr Biofrisch Team

 

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